Ontem fiz uma esparguete com lentilhas vermelhas que fico extremamente saborosa e por isso é digna de ser partilhada.
Ingredientes:
Para a esparguete:
Água
Esparguete (sem glúten);
Sal cor-de-rosa (q.b.);
Para as Lentilhas:
Lentilhas vermelhas bio;
Sementes de mostarda;
1 filha de louro;
1 tomate grande bem maduro;
Orégãos;
Sal cor-de-rosa (q.b.);
Num tacho, coloca a esparguete a cozer.
Em um tacho separado, coloca as lentilhas a cozer apenas com água e sal. Passado 20 minutos avalia e se já estiverem cozidas escoa a água.
Coloca as lentilhas numa frigideira com um fio de azeite. Junta o tomate e mexe bem a uma temperatura baixa. Junta a folha de louro, as sementes de mostarda e deixa refugar por 15 minutos.
Podes não acreditar mas está pronto. Serve a esparguete num prato e coloca as lentilhas por cima. Eu, para potencializar a minha refeição, entre a massa e as lentilhas coloquei uma "cama" de espinafres crus e coloquei um ovo cozido para acompanhar.
É uma refeição prática e simples de fazer, cheia de benefícios para o teu organismo.
Boa refeição,
Beijinhos
Sofia
Comments