Aug 9, 20242 min read

Musse de Maracujá

Esta musse foi uma verdadeira surpresa para mim e para todos que se deliciaram com ela cá em casa! É muito fresca e saborosa, perfeita para receber visitas ou para teres algumas porções para comeres como snack ao longo da semana! O melhor de tudo é que esta receita é nutritiva, não tem glúten e a quantidade de açúcar adicionado é muito reduzida.

Quem disse que comer saudável é aborrecido?

Vamos a isto?

Ingredientes:

8 maracujás (eu tive uma sorte, encontrei uns maracujás gigantes, biológicos, no Celeiro! Super suculentos);
1 lata de leite de coco 400ml (usei este: Leite de Coco biológico Origens Bio - comprei no Continente);
4 + 1 colheres de sopa de açúcar de coco;
Tofu natural (embalagem de 400gramas);
3 colheres de sopa de farinha de coco;

Preparação:

Começa por partir os maracujás a meio. Depois, com a ajuda de uma rede, escoa o sumo para um recipiente à parte. Pode guardar as sementes do maracujá para consumir à parte em outros snacks (por exemplo, misturar em iogurtes);

Lavar as cascas dos maracujás e retirar as "peles" que tem dentro. Vamos usar as cascas como taças para servir a sobremesa. Mas é opcional, pode servir em taças de sobremesa.

Numa panela pequena, a uma temperatura baixa, colocar o leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar de coco. Mexer bem até o açucar ficar dissolvido (mais ou menos 5 minutos).

Numa liquidificadora (ou recipiente alto, caso use varinha mágica), colocar o tofu cortados aos cubos, juntar o conteúdo da panela, o sumo do maracujá e a farinha de coco. Triturar tudo, muito bem, até obter uma musse cremosa e um pouco espessa.

Transferir a musse para as cascas de maracujá, fazendo assim, várias porções individuais. Levar ao frigorifico durante pelo menos 3 horas.

Após as 3 horas, retirar as musses do frigorifico e polvilhar as musses com um pouquinho de açúcar de coco. Com um maçarico de culinária queimar o açúcar até ficar bem tostatinho.

Está pronto, agora pode optar voltar a levar ao frigorifico ou servir de imediato.

O resultado final é muito agradável e a mesa fica super gira. Deixo algumas fotos para se inspirar! Espero que adore :)